鉄フライパン

鉄フライパンに興味を持ってから、ニトリの鉄フライパンを購入して、継続して調理に使っていたら、だいぶ油が馴染んで使いやすくなってきました。また、まだ3ヶ月ですが、見た目にも少し貫禄がついてきました。今回は、ニトリの鉄フライパン（鉄炒め鍋）を3...

鉄フライパンの長所として、おいしく焼き上がるという話をよく聞きます。ギョーザがパリッと仕上がる、ステーキが美味しい、焼き目がしっかりつく、目玉焼き、野菜炒めやホットケーキが美味しくなった、などです。理由としては、鉄は熱伝導性が良く、温度を保...

先月、ニトリの鉄炒め鍋を購入しました。長く使えるという鉄フライパンを使ってみたかったからです。鉄製はテフロン加工のものよりも長持ちし、使うほどに油が馴染んで長持ちするというところに興味を引かれました。表示を見ると、シリカ塗装とありました。こ...