整理整頓という面からも、物価高騰の対策としても、環境問題を考えた時にも、フードロスを減らすことは大切なポイントになりますね。
ストックしていた食材の賞味期限が切れたり、食材が傷んでしまったりして無駄にしてしまうことが、多少なりとも日常生活で起きるからです。
野菜が傷んでしまう前に使い切る、冷凍保存する、賞味期限切れになったりする前に使う、などを気をつけています。
まとめ買いするとき、使いきれない食材が出てきてしまいやすいので、買いすぎないようにしたり、どの食材が残っているか確認するようにしています。
無駄なく使うという節約
割引になっていた食材でも、使わずに廃棄してしまうことになれば、フードロスとなり、環境にも家計にも負担がかかります。
必ずしも安く購入できないとしても、無駄なく使い切ることができれば節約になります。
存在を忘れていた食材はないか見てみる
すでに賞味期限が切れているもの、食べられないものを整理しているときに、もうすぐ賞味期限が切れそうなものをチェックします。
見つけたら早めに料理に使っていくことで無駄なく使えます。
買いすぎに気をつける
安いときにまとめ買いしたり、買い物の回数を減らすためのまとめ買いをするときにも、全部使い切れるようにそろえることも意識できます。
使いきれずに無駄になってしまうことがあるからです。
賞味期限が早い食材もあるので、まとめ買いしても、ずっと保存しておけないものもあります。
冷凍などして長持ちするように工夫もできますが、基本的には、傷むまでに使い切れるかを考えます。
大容量が毎回お得とは限らない
大容量のほうが割安なことが多いですが、使いきれないときがあるので、少量の方がお得になることもあります。
「結局のところ、思ったよりも使わなかった」とか、「飽きてしまって、ほかの商品を使いたくなった」などの理由で、使いきれなくなることがあるかもしれません。
とくに食事の場合、短期間に同じメニューが続くと飽きてしまったり、栄養バランスが偏りがちです。
大家族だと短期間で消費しやすかったりするので、家族の人数によっても、大容量がお得になるか決まってくるかもしれませんね。
まとめ
フードロスを減らすことを心がけると、余分に買って無駄にしないで済むので、節約にもなります。
これまで無駄にしてしまったものもあり、実は買いすぎていたものもあると感じています。
賞味期限が切れないうちに使うように意識すると、食品のストックもすっきりして管理しやすくなるので、このまま続けていこうと思います。
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