おかず 白身魚の蒸し料理を作ってみました
最近、蒸し器を買って蒸し料理を始めることにしました。フライパンや鍋などを使った蒸し方もありますが、専用の蒸し器というのも便利ですよね。なぜ、蒸し料理が気になったかというと、蒸すことで、「油を使わずに、ヘルシーな料理ができる」ことや、「茹でる...
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おかず 好きなカニ料理のメニューは？
カニ料理の定番は、茹でてポン酢や甘酢で食べたり、カニ鍋にするのが、まず思い浮かびます。身のしっかりある大きなカニは、そのまま食べると美味しいですね！一方で、カニ料理は、意外と他にもアレンジがありますので、今回は、いろんなカニメニューについて...
おかず 小豆を煮るなら圧力鍋だと失敗しにくい
年末年始になると、何だかぜんざいを食べたくなります。そこで、小豆を煮ることにしたのですが、やわらかく美味しく煮るのはむずかしい！適当に煮ると、失敗する可能性があります。ふつうの鍋でもじっくり煮込めば良いそうですが、コツがあります。イマイチだ...
おかず カニはやはり毛ガニが美味しいと思う
年末の時期になると、なんだかカニが食べたくなりますね。海鮮コーナーにもカニが置いてあったり、インターネットで注文できたりします。毎日のおかずには高価なので、何回も食べられませんが、年末や年始などの特別な時期には、「食べたいなー」と思います。...