年末の時期になると、なんだかカニが食べたくなりますね。
海鮮コーナーにもカニが置いてあったり、インターネットで注文できたりします。
毎日のおかずには高価なので、何回も食べられませんが、年末や年始などの特別な時期には、「食べたいなー」と思います。
カニにも色々と種類があって、日頃のお鍋用に使いやすい、ワタリガニから、高級な大型のズワイガニや毛ガニ、タラバガニまで、大きさも値段もかなり違います。
最近は、毛ガニが特に美味しいと思っています。
今回は、カニの種類と味の特徴について書いていきます。
毛ガニ
北海道などで有名な毛ガニを食べたら、とても美味しかったので、印象に残りました。
それまでは、大きなズワイガニやタラバガニがいいと思っていたので、意外な発見でした。
毛ガニはずんぐりしていて、全体に毛が生えています。
足はまあまあ太く、それほど大きく見えなくても、身がたくさん入っています。
身の味も、食べ応えも、美味しいです。
カニの種類を選べるとしたら、毛ガニを選びたいな、、と思っています。
ズワイガニ
立派なカニと言ったら、ズワイガニ！です。
毛ガニと比べると、脚が長くて、細い感じがします。
大きなズワイガニであれば、結構足は太いです。
身の繊維が細くて、繊細な感じがします。
【おすすめの食べ方】
茹でたカニの身を甘酢で食べたりすると美味しいです。
タラバガニ
ネットショップでタラバガニを注文したことがあります。
宣伝のカニの大きさは大げさではなく、届いて実物を見ても、やはり大きかったです！
身が厚く、かなりの食べ応えがあります。
本当に、カニカマのような、身の大きさです。
【カニのようなカニカマ】
カニかまぼこですが、まるでカニの身を茹でたようです。
本物のカニではありませんが、おつまみとして食べやすいかもしれませんね！
また、タラバガニは足の一本が大きいので、カニの身を取り出しやすく、食べやすいです。
殻のカット
あらかじめ、食べやすいように殻をカットしてあるセットは、大変食べやすくなっています。
もう、茹でて食べるだけの状態です。
カニは、身を取り出して食べるのが大変なのに、カット済みのセットは、苦労せずに美味しいカニを食べることができます。
大きなカニは特に、殻が堅くて割りにくいので、カットしてある商品だと助かります。
ワタリガニなどは、自分でハサミで切るか、歯で噛んで殻を破ることもありますが、歯で割るのを大きなカニでしようとすると、歯が欠けてしまうのではないかと心配になるので、あらかじめ切っておくか、後からのときにはハサミを使って割る方法がいいかな、と思います。
【キッチンバサミ】
切れ目の入っていないカニを食べる時には、キッチンバサミがあると安心です。
どのカニにしようかと迷ったら
毛ガニが美味しいです。
まだ食べたことがない人は、一度食べて見てほしいと思います。
また、ズワイガニやタラバガニももちろん美味しいです。
機会があったら、2種類か3種類のカニの詰め合わせセットを注文して、味を比べて見てはいかがでしょうか？
味の違いがよくわかると思います。
まとめ
みんながそろう日には、カニパーティーをすると盛り上がりそうです！！
年末の思い出にいかがでしょうか？
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