「 土鍋 」一覧

土鍋の使い始めと日常のお手入れのコツ

土鍋の使い始めと日常のお手入れのコツ

土鍋は、素材が土なのでぶつけたりすると欠けたり割れたりすることがありますが、保温性が良くておいしく調理できる道具です。 沸騰したら、...

だし(出汁)の味がわかると料理が楽しくなる

だし(出汁)の味がわかると料理が楽しくなる

出汁の味がわかると、料理の楽しみが増しますね。 食べてみると、だしが美味しいとわかるだけでなく、何を使った出汁かわかると、だいぶ食通...

土鍋で赤飯を炊くレシピ

土鍋で赤飯を炊くレシピ

赤飯は、小豆をもち米やお米と一緒に炊いて作ります。土鍋で炊くといっそう美味しそうに見えますね。圧力鍋でも炊けますが、土鍋を使っても赤飯を炊...

土鍋やル・クルーゼでご飯を炊く方法

土鍋やル・クルーゼでご飯を炊く方法

鍋でご飯を炊くときに、人気があるのがル・クルーゼ鍋や土鍋ですね。 どちらの鍋も保温効果が高いので、ふっくらと美味しいご飯が炊けます。...

水炊きの作り方

水炊きの作り方

鶏の手羽元と白菜がメインの水炊きレシピです。 こんぶとしょうが、ネギで手羽元を煮込むと、味わい深いスープになります。 我が...

土鍋で黒豆を煮るレシピ

土鍋で黒豆を煮るレシピ

黒豆を土鍋で煮ると、じっくりと熱を加えることができるので、ふっくらと仕上がります。 「熱くなるのに時間はかかるけれど冷めにくい」 ...

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