おかず きんかんのはちみつ甘露煮の作り方
金柑（きんかん）をはちみつで煮ると、甘みと酸味が程よいバランスで食べやすくなります。また、きんかんの程よい苦みが美味しいですね。生の果実のままでも金柑を食べることができますが、はちみつで煮ることでやわらかくなって食べやすくなったり、煮汁を割...
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グルメ・レシピ カスピ海ヨーグルトは常温で増やせる
ヨーグルト菌にも種類があり、カスピ海ヨーグルトにも人気があります。スプーンですくうと伸びるのが特徴で、味はまろやかで酸味が少なく、クセはありません。とろーんと伸びるのが珍しいので、どんな味か不思議になりますが、食べてみるときっとおいしいです...
グルメ・レシピ R1ヨーグルトを手作りしてみました
インフルエンザが流行する時期に人気があるのが、R1ヨーグルトやR1ドリンクですね。1本で120円くらいするので、高価なのですが、味も美味しく、評判も良いので飲んだりしています。自宅でも、市販のR1ヨーグルトと牛乳を使って増やせると聞いて、試...
グルメ・レシピ バナナケーキの作り方
美味しくて簡単に作れるデザートとして、バナナケーキはおすすめです。準備として泡立てる必要がないので、手早く用意することができます。一つのボールでできるので、片付けもしやすいですね。パウンド型一つ分の量ですが、ほかの型に入れて作ることもできま...
グルメ・レシピ スコーンの作り方
朝食に、アツアツでサクサクのスコーンに蜂蜜をかけて食べられたら、何だか朝から調子が良くなりそうですよね。アフタヌーンティーのおやつとしても親しまれているスコーンですが、時どき食べたくなります。今回は、簡単に作れるスコーンの作り方について書き...
グルメ・レシピ チョコレートクッキーの作り方
家にあるオーブンを有効活用したくて、チョコレートクッキーを作ってみました。クッキーを作る時に面倒に感じるのが、材料を計量することと、バターを練り混ぜることかもしれませんね。はかりを使うほうが正確に材料を取り分けらますが、大雑把に計量カップで...